淀粉凝膠類食品硬度測定裝置介紹
針對目前淀粉凝膠類食品硬度的測定主要采用質構儀,儀器較為精密,對使用環(huán)境、操作人員素質的要求比較高;設備造價與維護成本高,不利于推廣應用,研制淀粉凝膠類食品硬度測定裝置,介紹該裝置的設計思想、工作原理、支承結構、動力裝置和測量記錄部分等主要結構和特點,以及各自設計原則及其實現的功能。該裝置可一機多用,維護成本低廉,可對多種物品進行多種性能的測試,測試精度較高,適合一般大眾使用,可在實驗室和小規(guī)模企業(yè)中使用。
日本食品數顯硬度計KHT-40N
特點：
● 一次推動即可快速準確地測量樣品的斷裂強度。
● 由于采用了新型馬達，上升速度差異得到了很大改善。
● 客戶可以使用選配的校正套件執(zhí)行校正。
● 可以測量高達40 kg（392 N），因此即使是非常堅硬的樣品也可以測量。
● 內建具計算功能的內置印表機。
● 用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。
規(guī)格：
指示燈：紅色LED 5位數 高20mm
檢測機制：荷重傳感器方式
測量上限：40 kgf（392 N）
測量間隔：5 gf（0.05 N）
加壓直徑：φ5mm（可選特殊訂購）
樣品底座直徑：φ25mm（可選特殊訂購）
樣品高度限制：最大20 mm
印表機：標準內建（具計算功能※1）
電源：AC 100V
重量：約9.2kg
※1 印表機的計算功能中有以下項目。
數據數量·平均值·最大值·最小值·標準偏差
